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Stufato di fagioli bianchi

fagioli bianchi in umido
Stufato di fagioli bianchi
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Ingredienti
  • 1/2 chilo di fagioli bianchi
  • acqua
  • 10 tazze per cuocerli
  • 1/2 chilo di cotolette di maiale a pezzi
  • 1 Tazza di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 Tazza di tritato di cipolla
  • 1/4 Tazza di cipolla bianca tritata
  • 2 denti di aglio machaca-dos
  • 1/8 cucchiaino di pepe
  • 1/2 cucchiaino di sale.
Istruzioni
  1. Con alcuni 12 ore di anticipo sono messi ammollo i fagioli in acqua che li copre e quando hanno intenzione di Cook, Essi scolare e sciacquare sotto l'acqua corrente
  2. In una pentola è mettere a fuoco i fagioli con l'acqua per la cottura. È un punto d'ebollizione e cucinati da 40 minuti.
  3. Metti la tazza di acqua in un pentolino, le costole e sale. Cotto fino a quando l'acqua è consumata e continuare la cottura fino a doratura. Aggiunto il 2 cucchiai di olio di oliva nella pentola. Aggiungere la cipolla, l'erba cipollina, l'aglio e cucinando per appassire, Pochi 5 minuti.
  4. In una pentola è mettere i fagioli ed essere li aggiunge il contenuto del calderone, pepe, e il resto del sale e a fuoco medio e intasato quelli cotti 25 minuti. Impostare su fuoco basso e continua a cuocere quelli 25 minuti in più. Le costole sono rimosso loro di servire solo i chicchi. Possono essere serviti come accompagnatore di confit, Agnello, ecc.
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