Uova al jaspered con salsa di soia

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Snack e tapas
Uova al jaspered con salsa di soia
Persone 6
Porzioni 4
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tempo di preparazione
5 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
5 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 6 uova
  • 1/2 tazza di salsa di soia
  • 1/2 Tazza di acqua
  • 1 pezzo di anice stellato
  • 2 fette sottili di zenzero
  • 1 cucchiaio di foglie di tè
Istruzioni
  1. Mettere le uova in una casseruola e coprirle con acqua fredda. Portare a ebollizione v lasciare sobbollire per 5 minuti.
  2. Getta via l'acqua; rompere i gusci d'uovo picchiettandoli con un cucchiaio.
  3. Metti gli altri ingredienti nella casseruola e quando bolle, incorporare con cura le uova; far bollire tutto a fuoco basso durante 15 minuti e gira le uova di tanto in tanto. Scolateli e sbucciateli sotto il getto di acqua fredda.
  4. Tagliateli in quarti e serviteli come antipasto freddo o contorno per piatti a base di riso.
Note
  • Le uova possono essere preparate 2 giorni prima, sbucciarli poco prima di servirli. Anche se ti prepari 3 o 4, non ridurre la quantità di liquido di cottura, Anice stellato, Componente cinese in polvere a cinque spezie, ha la forma di una stella irregolare a otto punte e il suo sapore ricorda la liquirizia.
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