Uova alla scozzese

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Uova alla scozzese (Versione spagnola con chorizo e budino nero)
Porzioni 4
Non avrei mai potuto immaginare l'incredibile combinazione di longanizas (noto anche come salsicce) e uova formata una miscela così estremamente deliziosa.
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
40 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
40 min
Ingredienti
  • - 4 uova
  • - 5/6 longanizas bianchi
  • - 2 salsicce di sangue
  • - 2 salsicce (Rosso)
  • - 1 uovo (Lo useremo nel panino)
  • - Briciole di pane, e farina
  • - Spezie: Prezzemolo, origano o noce moscata (da gustare)
  • - Olio d'oliva
Istruzioni
  1. Preriscaldare il forno per almeno 10 minuti a 200oC.
  2. Iniziamo cucinando le uova in abbondante acqua bollente durante 7 u 8 minuti.
  3. Occhio! Non bollirli più perché quello che vogliamo è che l'uovo possiamo sbucciarlo senza sgretolarsi e rompersi. Nel forno continuerà a essere cotto.
  4. Una volta che li abbiamo cucinati per tutto il tempo che abbiamo indicato, li lasceremo raffreddare un po 'e poi molto attentamente sbucciare le uova. Tenete a mente che quando si tratta di peeling loro, non sono compatti come dovrebbero essere.
  5. Vi darò le istruzioni per fare l'uovo scozzese con la longaniza, ma con budino nero o chorizo sono fatti allo stesso modo. Useremo circa due o tre salsicce (o chorizos) per ogni uovo che abbiamo cucinato.
  6. Prima di iniziare, Vi consiglio vivamente: acquistare le salsicce nella macelleria di fiducia. Ho cercato di fare questa ricetta con salsicce acquistate in Mercadona e NON è venuto fuori come dovrei, Credo che sia perché hanno più grasso e sono meno 'casa' e più industriale.
  7. Facciamo tutte le uova, e abbiamo prenotato.
  8. Abbiamo sventrato due o tre longaniza (dipende da come li vedi essere grande) per ogni uovo.
  9. Abbiamo tagliato un buon pezzo di carta da film e mettere la carne su di esso dalla salsiccia, in modo da fare un cerchio con lo stesso. Aggiungiamo alla carne le spezie che ci piacciono di più (Prezzemolo, origano o noce moscata). Ho aggiunto un po 'di prezzemolo.
  10. Mettiamo l'uovo al centro della carne. E con l'aiuto della carta da film lo stiamo avvolgendo in un sacco dove avremo il nostro uovo completamente avvolto dalla carne della longaniza, chorizo o budino nero. (Come si può vedere nelle immagini).
  11. Togliamo la carta da film e con l'aiuto delle nostre mani arrotondiamo bene.
  12. Siamo passati attraverso l'uovo sbattuto, e poi con le briciole di pane (Ho usato uno di Carrefour che è croccante).
  13. Mettiamo le nostre uova su una teglia da forno, dove abbiamo già messo carta da forno. Spruzziamo tutte le nostre uova con un po' di olio d'oliva.
  14. Tutto ciò che rimane è la cottura (22 min. circa) le nostre uova fino a doratura e appetitoso.
  15. Ahhh e non abbiate paura se il nostro uovo chorizo espelle un po 'di olio nella teglia durante la cottura, è del tutto normale.
Note
  • Un piccolo trucco: Possiamo fare le nostre uova scozzesi poche ore prima di consumarle, Salvare, e quando si tratta di servire loro dare loro un tocco di calore in forno, o fallire nel micro, anche se in questa ricetta vi consiglio in forno come escono più succosa.
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