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Uomini Swiss Natale

Uomini Swiss Natale
forno
Natale
ricetta gourmet
Cucina svizzera
Dolci e pasticceria
Uomini Swiss Natale
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 30 g lievito pressato
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 50 g di burro o margarina
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
Per la teglia da forno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Engrasar una bandeja del horno. Setacciare la farina in un piatto, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minuti. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, l'uovo, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
  3. Lasciate fermentare altri 15 minuti. Scaldare il forno a 200 gradi. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
  4. Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
  5. Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minuti.
  6. Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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