Uomini di Natale svizzeri
Uomini di Natale svizzeri
2018-12-14 14:19:57
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 500 g di farina
- 30 g lievito pressato
- 1/4 l di latte tiepido
- 50 g burro o margarina
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
D'altro canto
- 1 tuorlo d'uovo
Per la teglia del forno
- burro o margarina
Istruzioni
- Engrasar una bandeja del horno. Setacciare la farina in un piatto, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minuti. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, l'uovo, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
- Dejar fermentar otros 15 minuti. Scaldare il forno a 200 gradi. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
- Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
- Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minuti.
- Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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