Foglie con briciole

Foglie con briciole
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
  • 1 tuorlo d'uovo
D'altro canto
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • canela molida y sal, 1 punta de cuchillo de cada
  • 150 g di burro
D'altro canto
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Istruzioni
  1. Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre en 30-60 minuti. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y recortar pastitas redondas de unos 5 cm di diametro.
  2. Extender a continuación las pastitas en una sola dirección para darles forma de <s>> de unos 12 cm de largas. Mojar con agua fría una bandeja de horno, poner encima las pastitas alargadas y untar éstas con la yema batida. Lasciate riposare 15 minuti. Scaldare il forno a 200 gradi.
  3. Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la sal y la canela. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Luego desmenuzar esta masa con las manos. Esparcir la masa desmenuzada sobre las hojas y cocer éstas 12-15 minutos a altura media hasta que queden tostadas.
  4. Cuando se hayan enfriado un poco, dejar que se enfríen del todo sobre una rejilla y espolvorearlas con el azúcar en polvo tamizada.
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