Finocchio, un'erba con tutte le grazie

pianta del finocchio

Questa pianta ha numerose proprietà che abbiamo immaginato e, Inoltre, la cucina può aggiungere più ricette

Il finocchio è un ortaggio che già è stato usato in egiziano volte già il greco-soprattutto per le sue proprietà medicinali, e i Romani furono i primi ad usarlo per scopi culinari. Attualmente, L'Italia è uno dei paesi dove la varietà dolce è più cotta, e dobbiamo prendere esempio e inserirlo più spesso nei nostri piatti che vi assicuriamo che è ben-sano!
 

Un alimento completo

Se si acquista il finocchio non essere qualsiasi traccia dimenticato in frigo o gettato nella spazzatura, a causa di questa pianta si avvale di tutto! I gambi e le foglie sono usate come erba aromatica; semi, come spezie e piante medicinali e ottiene anche un olio essenziale, e la lampadina, come un Potherb. Qual è il modo più appropriato per cucinare ognuno di queste parti?

  • Fogli: può essere bollito come un vegetale o tagliato in piccoli pezzi e mescolarli con vinaigrette alle erbe aromatiche, con un'insalata di verdure, fuoriuscita di, in una tortilla …
  • I gambi: Se li prendiamo quando sono teneri o prendere la parte superiore della pianta, talladetes come se fosse erba cipollina, Decorare piatti o sono sparsi per l'insalata.
  • Fiori: decorare la parte superiore delle sommità fiorite e portare sapore alle insalate di verdure, prima di tutto, ma anche per i verdi, e il pesce.
  • Semi: Una volta secchi fiori, la stessa umbella raccogliamo i frutti piccoli, adatto per l'archiviazione asciutte e per insaporire il pesce, infusioni di inverno …

Tutte le parti del finocchio possono essere asciutto e memorizzare barche per insaporire vari piatti o tisane durante tutto l'anno. Infatti, una delle applicazioni della pianta è anche olive conservate. C'è chi mette i gambi, ma anche i fiori o frutta.

Hinojos

Sano, sano …

Il finocchio è una molto simile al vegetale di sedano, ma con un sapore di anice-simile. Tutte le parti sono commestibili, e ha anche molti benefici per la salute.

È consigliabile soprattutto per persone che soffrono di ipertensione, ritenzione di liquidi, iperuricemia, gotta o artrite, ma ha molte altre proprietà, e alleviare nervoso oppressione che sentiamo quando siamo a disagio nella parte superiore dello stomaco e ci aiuta a stuzzicare l'appetito.

Il bulbo di finocchio può essere usato anche nelle diete dimagranti per trattare la costipazione e, Se si desidera tempo freddo è caldo, un po ' di sapore piccante di questa erba vi aiuterà.

Inoltre, Se alla fine dei loro pasti a masticare i semi, Si può combattere l'alito cattivo.

Saltado, bollito, vapore …

Finocchio, tradizionalmente, viene utilizzato per cucinare le verdure o come infusione, Dal momento che ha un effetto diuretico, che aiuta a digerire il cibo migliore. Può essere aggiunto ai piatti come i fagioli, un wok di broccoli, una crema di cavolfiore, piatti a base di legumi o crocifere e altri alimenti simili che producono gonfiore perché contribuisce a ridurre la flatulenza. In ogni caso, alcuni cuochi come Montse Vallory hanno riscoperto e e nuove ricette aggiunti, come ad esempio un soffritto di verdure. Può tagliare a spicchi o a fette finocchio e cuoco è saltato e, anche, Si può mangiare leggermente scotta e insalata, ma che è meglio farlo solo se il clima.
Una crema con finocchio è una buona scelta:
pianta del finocchio

Finocchio migliore

Quando si seleziona il finocchio, Nota bene: È necessario disporre di impresa e stelo rigido e lampadina deve essere grande e arrotondato biancastro; la forma allungata è meno succulenta. Una volta acquistato, per mantenere in perfetto stato deve essere memorizzato in un sacchetto in frigo e non attesa più di cinque giorni da quando avete comprato.

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