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Leche merengada gelato

gelato al latte
 
Merengue
Ice cream
Leche merengada gelato
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1/2 l. latte
  • 1/4 l. crema
  • 3 chiaro d'uovo
  • 75 GR. zucchero
  • 50 GR. zucchero a velo
  • 2 fogli di gelatina
  • 1/2 Busta di gelatina alla fragola
  • 1 stecca di cannella
  • un pezzo di scorza di limone
  • acqua
  • foglie di menta
Istruzioni
  1. Mettere il latte e la panna a bollire in una pentola. zuccheri aggiunti, il ramo di cannella e il pezzo di buccia di limone, Quando prendere il sapore di latte, tolto dal fuoco e incorpora i fogli di gelatina, precedentemente ammollati in acqua fredda. Lasciate che il tuning e rimosso il ramo di cannella e buccia di limone.
  2. Mettere un po' acqua in un'altra pentola, Quando inizia a bollire, Togliete la padella dal fuoco, Aggiungere la gelatina alla fragola, disuelvela e aggiunge un po' di acqua fredda. Diventa uno stampo e attendere fino al set.
  3. Con il frullatore di canne, assembla i bianchi a neve. Aggiungere lo zucchero a velo e ancora in sella, Aggiungere i bianchi d'uovo al latte tiepido e mescolare bene.
  4. Breve 8 piazze di cartone e 8 carta da forno, e fare un taglio nel centro, inserito in ciascuna, il cucchiaio da Dessert. versare il composto in individuo stampi e collocato sopra ognuna un cucchiaino con la loro carta corrispondente che è incollato al latte di meringa e cartone.
  5. Inserire nel congelatore fino a quando non si indurisce. Maraschino, servire e guarnire con le fette gelatina e foglie di menta.
Note
  • Latte di meringa è stata la crema delle notti d'estate in molte città della Spagna per molti anni fino a quando sono stati inventati i gelati e le bevande analcoliche industria.
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