Hamburger di pesce

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Ingredienti
  • 4 tajadas de pan lácteo
  • 1 limón grande
  • 3/4 kg. de filetes de merluza
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • Sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Corte las tajadas de pan en trocitos y póngalas en un bol, agregue el jugo del limón.
  2. Corte los filetes de merluza y procéselos, mezcle con el pan remojado en limón, agregue los dientes de ajo picadísimo, condimente con sal y pimienta.
  3. Úntese las manos con aceite y forme las hamburguesas, quítele el cuerito a la panceta y envuelva cada una con dos iras de panceta en cruz.
  4. Caliente bien una sartén o plancha de hierro cocine 4 minuti su ogni lato.
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