Hamburger di pollo tritato

Pranzo
pollo
Cucina mediterranea
Carni
Hamburger di pollo tritato
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
25 min
tempo di cottura
25 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva ligero o aceite de semilla de mostaza
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cebolla grande bien picada
  • 1 puerro pequeño cortado en rodajas finas
  • 250 g de setas,en rodajitas
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3/4 Tazza di latte
  • 1 Stagno (200 g) de maíz tierno
  • 1 cucchiaio di menta fresca tritata
  • 2 cucchiai di salsa dolce al peperoncino
  • 4 bases de pizza pequeñas frescas o congeladas
  • 1/2 Tazza di formaggio grattugiato
  • 2 cucharadas de hojas de menta frescas,Ulteriori
Istruzioni
  1. Triture los filetes de pollo con la picadora durante 20 o 30 secondi. En una sartén grande con aceite, rehogue e! aglio, la cebolla y el puerro a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que-estén tiernos y dorados. Suba el fuego y agregue las setas; déjelas cocer unos 3 minutos o hasta que estén tiernas. Incorporare,a continuación el pollo, paprica, la sal.y la pimienta sin dejar de remover. Cuézalo a fuego medio unos 6 minuti, removiendo continuamente para que no se formen grumos.
  2. Vierta la harina y déjela cocer durante 1 minuto; agregue la leche gradualmente, ancora agitazione, y cuézala hasta que la mezcla hierva y se espese. Incorpore el maíz, la menta y la salsa de guindilla, y espere hasta que ésta esté bien caliente. Baje e! fuego y reserve caliente.
  3. Tueste las bases de pizza en el grill del horno precalentado. Espolvoréelas con queso y déjelas hasta que éste se derrita. Sirva las bases con e! revuelto de pollo encima y decoradas con hojitas de menta.
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