Hamburger di pollo al sud con maionese all'aglio

Hamburger di pollo al sud con maionese all'aglio
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tempo di preparazione
40 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
40 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 80 mI de mayonesa de huevo entero
  • 1 diente de ajo majado
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • 4 filetti di pollo
  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 3/4 cucchiaino di sale di sedano
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 2 cucharadas de copos de maíz desmenuzados
  • 1 cucharada de aceite de polenta para sofreír
  • 4 panecillos de semillas de sésamo grandes
  • foglie di lattuga
  • 1 pomodoro, en rodajas finas
Istruzioni
  1. Para la mayonesa de ajo, bata la yema, el zumo, aglio, maionese, y la ralladura del limón hasta que quede todo ligado.
  2. Elimine la grasa y los nervios de la carne. Mescolare la farina, il brodo, pepe, la sal de apio, aglio, los copos de maíz y la polenta encima de papel parafinado. Pase los filetes por agua y rebócelos con harina.
  3. En una sartén de fondo pesado con aceite, fría los filetes rebozados por ambos lados unos 3 minutos hasta que se doren. Retírelos y déjelos escurrir.
  4. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cubra con las hojas de lechuga, il pomodoro, el filete de pollo, una cucharada de mayonesa de ajo y, Finalmente, la mitad superior del panecillo.
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