Hamburger messicano con guacamole

Pranzo
Piccante
Cucina messicana
Carni
Hamburger messicano con guacamole
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 1 cucchiaio di olio
  • 3 cucchiaini di olio di peperoncino
  • 1 cipolla grande, taglio sottile
  • 500 g di manzo magro,macinate
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaini da tè di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza tritato formaggio cheddar
  • 1/4 Coppa olio, Ulteriori
  • 4 tortillas di mais, della metà
  • 1 tazza di foglie di lattuga, in cernellini
  • 1 pomodoro, tagliare a fettine sottili
  • 1/2 tazza di salsa di pomodoro in bottiglia
Guacamole
  • 1 avocado medio maturo
  • 1 piccolo pomodoro maturo, sbucciato e tritato finemente
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cipolla piccola, taglio sottile
  • 1 succo di limone cucchiaio
  • 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
Per preparare il guacamole
  1. tagliare l'avocado a metà, scaccialo e sbuccialo. Mettere la polpa in una ciotola e bloccarla con una forchetta; aggiungere il pomodoro, aglio, la cipolla, succo e coriandolo. Pulisci tutto bene e prenotalo.
L'altro
  1. In una padella con il composto di olio, soffriggere la cipolla a fuoco medio un po' 3 minuti o fino a doratura. Rimuoverlo dal fuoco e lasciate raffreddare un po'. Adoro la carne, la cipolla, peperoncino in polvere, cumino, sale e 1/2 tazza di formaggio fino ad ottenere un impasto ben legato; modulo 4 porzioni rotonde e piatte.
  2. Riscaldare la padella, aggiunta di olio, se applicabile. Friggere le porzioni a fuoco medio circa 3 minuti su ogni lato o fino a quando marrone dorato e ben fatto.
  3. Mentre si frigge la carne, versare un cucchiaio di formaggio in una metà di ogni tortilla. Piegare le tortillas in due, incollare e friggere fino a tostare su entrambi i lati. Guarnire ogni tortilla con lattuga, pomodoro, un hamburger, salsa di pomodoro e guacamole.
Note
  • Usa il formaggio per tenere incollate le tortillas quando sono fredde.
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