Hamburger hawaiano

Pranzo
Angolo cottura
Carni
Hamburger hawaiano
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 2 belle spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 3 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 1/2 Tazza di marinata Teriyaki
  • 1 cipolla piccola grattugiata
  • 500 g di manzo magro, macinate
  • 1 cucchiaio di olio di arachidi
  • 4 fette di ananas fresco o conservato, piccolo e fine
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cipolla rossa, tagliato in anelli sottili
  • 2 Melanzane "neonati" taglio longitudinale, in strisce sottili
  • 1 piccolo peperone rosso, tagliato a strisce sottili
  • 1 peperoncino tagliato a fette
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 pane bianco rotondo
Istruzioni
  1. Mescolare l'aglio, zucchero, pepe, lo zenzero e metà del coriandolo tritato con la marinata Teriyaki in una piccola ciotola; riservare mezza tazza della miscela risultante. Aggiungere la carne e la cipolla al composto della ciotola e formare un impasto omogeneo; dividere l'impasto in 4 porzioni rotonde.
  2. In una padella grande con olio di arachidi, porzioni fredde alcune 3 minuti su ogni lato o fino a quando marrone dorato e ben fatto. Li togliete dal fuoco e tenere in caldo. Friggere le fette di pifia nella stessa padella o su una griglia preriscaldata; unisciti a loro, durante la cottura, con il porto turistico" da che aveva prenotato.
  3. In una padella grande con olio di sesamo, Fate soffriggere la cipolla, le melanzane, pepe e peperoncino a fuoco medio 3 minuti o fino a gara. Versare il resto del coriandolo e dell'aceto mescolando, lasciare cuocere per qualche istante e togliere dal fuoco.
  4. Tagliare il pane in quarti e loro a metà. Arrostire le fette e spalmarle di burro a piacere; disporli in 4 piatti individuali e coprirli con un hamburger, una fetta di ananas e verdure fritte. Finisci di coprire il tutto con la fetta rimanente.
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