Hamburger di cordon bleu
Hamburger di cordon bleu
2019-09-21 22:42:13
Persone 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 4 filetes de pollo
- 4 lonchas de jamón de york
- 3/4 taza de queso gruyere o cheddar rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca, cortada fina sal y pimienta harina blanca
- 2 Uova mal sbattute
- olio
- 1 cucharadita de mostaza inglesa o australiana
- 1/3 tazza di maionese all'uovo intero
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 8 rebanadas de pan inglés lechuga
- 8 corazones de alcachofa en lata, escurridos y en rodajas
Istruzioni
- Limpie los filetes de grasa y córtelos horizontalmente, como un libro.
- Coloque una tajada de jamón encima de una de las mitades del filete, espolvoree con el queso rallado y la albahaca, y condimente con la sal y la pimienta. Pliegue la otra mitad del filete de modo que el relleno quede en medio, enharínelo, páselo por el huevo batido y vuelva a rebozado con harina.
- In una padella con l'olio, fría el pollo empanado durante 3 minutos por cada lado hasta que esté bien hecho.
- Mezcle en un bol la mostaza con la mayonesa y el zumo de limón. Tueste las rebanadas de pan y cubra 4 de ellas con la lechuga, el filete de pollo, una cucharada de la mezcla de mayonesa y rodajas de alcachofa. Termine con otra rebanada.
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