Hamburger di maiale e arachidi con cavolo alla menta

2019-08-06 21:16:13

Porzioni 4

(Voto)

Caricamento...

Stampa

tempo di preparazione

35 min

tempo di cottura

10 min

tempo totale

45 min

tempo di preparazione

35 min

tempo di cottura

10 min

tempo totale

45 min

Ingredienti

2 tazas de col rallada fina
1 cebolla roja pequeña, ben tritato
1 zanahoria pequeña, fine grattugiato
1 cucchiaio di menta fresca, macinate 1/4 taza de piña fresca o en conserva, ben tritato
1/4 taza de mayonesa de huevo entero
1 tronco de apio picado
2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
375 g de carne magra de cerdo,macinate
1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
1/2 taza de arroz blanco hervido
2 cipollotti in tondo
1 succo di limone cucchiaio
1 spicchio d'aglio
1 uovo
2 o 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, bien picados
sal y pimienta negra molida al gusto
4 bollos de pan blanco
chutney de albaricoque, manzana y nuez

Istruzioni

Vierta la col rallada, la cebolla roja, la carota, Menta, Ananas, maionese, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
Amase la carne picada con e! riso, burro di arachidi, Cipolline, E (in questo modo! succo di limone, aglio, los cacahuetes, E (in questo modo! uovo, sale e pepe. Divida la masa resultante en 4 porzioni rotonde.
Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, Se si desidera. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.