Hamburger di maiale e arachidi con cavolo alla menta

Hamburger di maiale e arachidi con cavolo alla menta
2019-08-06 21:16:13

Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 2 tazas de col rallada fina
- 1 cebolla roja pequeña, ben tritato
- 1 zanahoria pequeña, fine grattugiato
- 1 cucchiaio di menta fresca, macinate 1/4 taza de piña fresca o en conserva, ben tritato
- 1/4 taza de mayonesa de huevo entero
- 1 tronco de apio picado
- 2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
- 375 g de carne magra de cerdo,macinate
- 1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
- 1/2 taza de arroz blanco hervido
- 2 cipollotti in tondo
- 1 succo di limone cucchiaio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 2 o 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, bien picados
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 4 bollos de pan blanco
- chutney de albaricoque, manzana y nuez
Istruzioni
- Vierta la col rallada, la cebolla roja, la carota, Menta, Ananas, maionese, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
- Amase la carne picada con e! riso, burro di arachidi, Cipolline, E (in questo modo! succo di limone, aglio, los cacahuetes, E (in questo modo! uovo, sale e pepe. Divida la masa resultante en 4 porzioni rotonde.
- Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, Se si desidera. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.
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