Hamburger di maiale e arachidi con cavolo alla menta

2019-08-06 20:16:13

Porzioni 4

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tempo di preparazione

35 min

tempo di cottura

10 min

tempo totale

45 min

tempo di preparazione

35 min

tempo di cottura

10 min

tempo totale

45 min

Ingredienti

2 tazas de col rallada fina
1 cebolla roja pequeña, bien picada
1 zanahoria pequeña, rallada fina
1 cucharada de menta fresca, macinate 1/4 taza de piña fresca o en conserva, bien picada
1/4 taza de mayonesa de huevo entero
1 tronco de apio picado
2 cucharaditas de zumo de naranja o de limón
375 g de carne magra de cerdo,macinate
1 cucharadita de manteca de cacahuete con trozos de cacahuete
1/2 taza de arroz blanco hervido
2 cebolletas en rodajitas
1 succo di limone cucchiaio
1 diente de ajo majado
1 uovo
2 o 3 cucharadas de cacahuetes tostados con miel, bien picados
sal y pimienta negra molida al gusto
4 bollos de pan blanco
chutney de albaricoque, manzana y nuez

Istruzioni

Vierta la col rallada, la cebolla roja, la carota, Menta, la piña, maionese, el apio y el zumo en un cuenco. Mézclelo bien y reserve.
Amase la carne picada con e! riso, la manteca de cacahuete, la cebolleta, e! succo di limone, aglio, los cacahuetes, e! uovo, sale e pepe. Divida la masa resultante en 4 porciones redondas.
Caliente una sartén grande o parrilla untada con aceite. Fría las porciones durante unos 3 minutos cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Corte los bollos por la mitad, tuéstelos y úntelos con mantequilla al gusto. Disponga las bases de los mismos en 4 platos individuales, añádales una cucharada de la mezcla de col escurrida, una hamburguesa y otra cucharada de chutney, Se si desidera. Cúbralo todo con la otra mitad del bollo.