Hamburger di carne con funghi
Hamburger di carne con funghi
2019-09-24 22:16:59
Persone 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 500g di manzo magro,macinate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 o 3 cucchiai di prezzemolo fresco, ben tritato
- 2 cucchiai di vino rosso
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cipolla piccola grattugiata
- 2 o 3 cucchiai di olio
- 45g di burro
- 1 o 2 belle spicchi d'aglio
- 250g di piccoli funghi, Fettine
- 1/4 tazza di panna acida o 2 o 3 cucchiai di panna
- 2 o 3 cucchiaini di vino Marsala
- 4 panini con semi di girasole
- foglie di basilico fresco o di prezzemolo tritate, Ulteriori
Istruzioni
- Impastare in una ciotola la carne macinata, Sale, pepe, prezzemolo, vino, cipolla e zucchero, E la forma 4 hamburger.
- In una padella con olio, Freddo 4 porzioni di medio calore su entrambi i lati alcuni 3 minuti o fino a quando marrone dorato e ben fatto. Rimuoverli e tenerli al caldo. Friggere i funghi con burro e aglio a fuoco medio fino a tenera e dorata. Aggiungere la crema di latte e Marsala, rimuovendo alcuni 3 minuti prima che il liquido si riduca.
- Tagliare i muffin in due, tostarli e spalmarli di burro a piacere. Cubra la base de los mismos con la hamburguesa y añada una cucharada de crema de setas por encima. Espolvoree con albahaca o perejil y cubra con el panecillo. Puede servir las hamburguesas con patatas fritas y decoradas con finas hierbas.
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