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Piselli con prosciutto e uovo

Piselli con prosciutto e uovo
I piselli con prosciutto sono un classico. Un ottimo modo per mangiare questo ortaggio (che molti considerano erroneamente vegetale) è la combinazione con la nostra stella, il prosciutto serrano. Il pisello è il povero sconosciuto di legumi, e nasconde molte proprietà benefiche per la nostra salute, compreso il regolamento dei livelli di zucchero nel sangue e l'elevato numero di antiossidanti contenenti.
 
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
 
Ingredienti (per 4 persone)
  • 500 g piselli congelati (la cosa ideale sarebbe cool, ma la loro stagione è breve e il suo costo elevato)
  • 1 cipollotto
  • 2 fette di prosciutto serrano spessa o un pacchetto di prosciutto tagliato a dadini
  • 4 uova
  • Sale
  • olio d'oliva
Elaborazione
In una padella o una casseruola, Prendiamo un olio di oliva leggero base. Tagliamo la cipolla, i migliori che possiamo e messo esso a portar via. Aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e versare i piselli precedentemente raffreddati in acqua.

Coprire il tegame con un coperchio e lasciate cuocere per circa cinque minuti. Li portiamo in remoto dal sale. Mescolare bene. Togliete dal fuoco.

Serviamo piatti e accompagnare con l'uovo. L'uovo può essere cucinato, Fritto o bollito.


Trucchi
  • C'è un'altra versione che consiste di piselli Cook cinque minuti da quando l'acqua comincia a bollire e poi semplicemente soffritto li.
  • Inoltre può battere un paio di uova e oggetto di dumping sui piselli con prosciutto, essendo una sorta di uova strapazzate.

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