Guacamole settentrionale

Guacamole Norteño
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Ingredienti
  1. 3 Aguacates hass
  2. 1/2 pomodoro (100 GRS)
  3. 1/2 cipolla piccola (50 GRS)
  4. cilantro al gusto (recomendado 3 ramitas con sus hojas)
  5. olio d'oliva
  6. 2 chiles serranos sin semillas (Opzionale)
  7. sale q.b.

Istruzioni
  1. Pelar los aguacates y quitarles el hueso
  2. En un molcajete o mortero machacar los aguacates y agregar un chorrito de aceite de oliva y la sal hasta que tengan una consistencia espesa, si se decide por usar una licuadora en lugar del molcajete cuidar que no se licuen demasiado los aguacates.
  3. Cortar en trozos pequeños la cebolla, los chiles serranos (Opzionale) y el tomate así como también el cilantro
  4. En un bowl de vidrio mezclar el aguacate con el resto de los ingredientes
  5. Puede acompañar el guacamole con totopos de maíz
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