Gratin di patate
Gratin di patate
2014-12-17 10:29:44
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 4 cucchiai di burro
- 3/4 chilo di cipolla, su ruote
- 1 chilo di patate
- 6 tazze di acqua e 2 cucchiaino di sale per la cottura delle patate
- 3 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte
- 1/2 Plmlenta bianco cucharadlta
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 50 A 75 grammi di prosciutto cotto tritato
- 1 cucchiaio di burro
- 3/4 di laza Parmigiano, grattugiato.
Istruzioni
- In un tegame mettere burro Ia, è fritto a cebolI l'ad appassire e viene messo da parte
- Sbucciare e tagliare le patate a ruote sottili. Cuocere in acqua salata fino a quando sono morbidi ma tenera. Essi scolare e lasciare da parte.
- In una pentola e il burro stesso dove è freddo cipolla e farina viene aggiunto all'esterno il fuoco, rimestato, Aggiungere il latte, Sale, pepe e noce moscata Ia. Impostare su fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando sarà addensata, Quando basso fuoco, Aggiungere il prosciutto e lasciare da parte.
- È precallenta il forno a 400° f..
- Burri una talpa refrattaria o e viene riempito con strati alternati di crema, Potatos. cipolle e formaggio, terminando con panna e formaggio. Ottiene in forno e cotto per 45 A 60 mlnutos o fino a doratura.
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