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Gratin di cipolla

Gratin di cipolla
Pranzo
fodera
cucina tradizionale
Al gratin
Gratin di cipolla
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1/2 chilo di cipolle in spessore ruote
  • 4 tazze di acqua
  • 1 Tazza di latte caldo
  • 2 cucchiai di farina
  • 1/16 cucchiaino di pepe bianco
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/32 cucchiaino di noce moscata, grattugiato
  • 1/2 Tazza di formaggio Parmigiano, grattugiato
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Istruzioni
  1. Le cipolle sono sbucciate. Sinistra intero se sono piccoli e sono tagliati in quarti se sono grandi.
  2. In una pentola, aggiungere acqua al calore. È un punto d'ebollizione. Le cipolle vengono aggiunti. Riporta a bollore e cotto 2 minuti. Vengono rimossi dalla successiva e scolare bene.
  3. È preriscaldare il forno a 375 F.
  4. Nel frattempo, preparare una salsa mettendo il latte in una pentola, si mescolano la farina, pepe, sale e noce moscata e, calore, mescolando continuamente con una frusta a fili, Cuocere fino a ebollizione e ispessita, Pochi 5 minuti. Si ritirò dal fuoco. Mescolare è il 1/2 Tazza di formaggio parmigiano e drenate cipolle sono agitate lui.
  5. Tutto si muove per uno stampo di vetro a cuocere alcuni 25 centimetri di diametro per pochi 4 profondità. Sono spruzzato sopra la 2 cucchiai di formaggio grattugiato. L'ottiene di stampo in forno e cuocere fino a doratura, Pochi 25 minuti. Stampo rimosso dal forno e lasciate riposare qualche minuto.
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