garibaldi con crema

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Cucina italiana
Dolci e pasticceria
garibaldi con crema
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti impasto
  • 6 uova
  • 100 GR. zucchero
  • 100 GR. farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
Ingredienti del ripieno
  • 1/2 litro di latte
  • 125 GR. zucchero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 4 chiaro
  • 25 GR. farina
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Per il ripieno
  1. preparare bene la panna sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quasi bianco. Aggiungere la farina e mescolare vigorosamente. Portare il latte al fuoco e quando inizia a bollire, versare lentamente nella miscela precedente. Lasciare addensare, ancora battendo con cucchiaio di legno, e aggiungere l'essenza di vaniglia. Cool.
Per la pasta
  1. separatamente rivestire i tuorli e bianchi per puntare la neve. Aggiungere lo zucchero ai tuorli, battendo sempre, poi quelli chiari, farina e lievito (ottenere un po 'morbido).
  2. Foderare una padella rettangolare con un foglio o spalmare nel burro, cospargere di farina, versare l'impasto e portare al forno caldo. Una volta cotti, unmould su uno spruzzato di zucchero spruzzato, distribuire il riempimento, rotolare e tagliare a fette.
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