Friggere Gambas

Friggere Gambas
2020-02-02 15:02:28

Persone 6
Una sobrosa fritura proveniente de la cocina filipina.
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 300 g di gamberi crudi, sbucciato e pulito
- 1 uovo
- 3/4 Coppa (185 ml) acqua
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 Coppa (125 g) farina non specifica
- 1/4 cucchiaino bagoong (pasta di gamberi)
- 3 cipollotti, a fette
- 1 peperoncino rosso piccolo, morso fine
- 50 g di tagliatelle di vermicelli di riso essiccato, Sommerso 5 minuti in acqua bollente, drenato
- un sacco di olio per friggere
- salsa di peperoncino dolce
Istruzioni
- Sbattere metà dei gamberi nel frantoio per formare una pasta. Tritare il resto dei gamberi a pezzi e mescolarli in una ciotola con i gamberi schiacciati
- In una brocca stretta, battere l'uovo con acqua e salsa di pesce. Versare la farina in una ciotola, fare un buco al centro c gradualmente incorporare l'uovo mescolando fino a quando si forma una pasta.
- Quindi aggiungere la miscela di gamberi. bagoong, Cipolline, i peperoncini rossi e spaghetti di riso e mescolare tutto bene.
- Riscaldare l'olio in una padella grande o wok, gettare diversi cucchiai della miscela, senza di loro stare insieme con l'altro e andare friendolas in lotti durante 3 minuti o fino a quando croccante e durato. Scrutins su tovaglioli di carta. Ripetere questo passaggio fino a completare la. Servire fritto con salsa di peperoncino dolce o con uno dei vostri gusti.
Variazione
- utilizzare il pesce al posto dei gamberi e renderlo allo stesso modo
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