Friggere Gambas

2020-02-02 13:02:28

Persone 6

Una sobrosa fritura proveniente de la cocina filipina.

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tempo di preparazione

25 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

40 min

tempo di preparazione

25 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

40 min

Ingredienti

300 g di gamberi crudi, sbucciato e pulito
1 uovo
3/4 Coppa (185 ml) acqua
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 Coppa (125 g) farina non specifica
1/4 cucchiaino bagoong (pasta di gamberi)
3 cipollotti, a fette
1 peperoncino rosso piccolo, morso fine
50 g di tagliatelle di vermicelli di riso essiccato, Sommerso 5 minuti in acqua bollente, drenato
un sacco di olio per friggere
salsa di peperoncino dolce

Istruzioni

Sbattere metà dei gamberi nel frantoio per formare una pasta. Tritare il resto dei gamberi a pezzi e mescolarli in una ciotola con i gamberi schiacciati
In una brocca stretta, battere l'uovo con acqua e salsa di pesce. Versare la farina in una ciotola, fare un buco al centro c gradualmente incorporare l'uovo mescolando fino a quando si forma una pasta.
Quindi aggiungere la miscela di gamberi. bagoong, Cipolline, i peperoncini rossi e spaghetti di riso e mescolare tutto bene.
Riscaldare l'olio in una padella grande o wok, gettare diversi cucchiai della miscela, senza di loro stare insieme con l'altro e andare friendolas in lotti durante 3 minuti o fino a quando croccante e durato. Scrutins su tovaglioli di carta. Ripetere questo passaggio fino a completare la. Servire fritto con salsa di peperoncino dolce o con uno dei vostri gusti.

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