Battuti i fagioli

battuti i fagioli
Battuti i fagioli (Fagioli di color giallo canarino)
Persone 4
Se state cercando una ricetta elaborata che mantenere la tua famiglia forte e protetto nelle giornate fredde. Vi invitiamo a preparare questi frullati deliziosi fagioli.
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
50 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
50 min
Ingredienti
  • 1 kg. Fagioli di color giallo canarino, imbevuto di acqua fredda durante la notte
  • 250 GR. di guanciale di maiale, tagliare a spicchi *
  • 100 GR. carne di maiale, tagliare a spicchi di 3 cm circa.
  • 150 GR. cipolla bianca(1 cipolla media circa)
  • 1 cipolla rossa
  • 6 spicchi d'aglio, sbucciato e schiacciato
  • Sale e pepe
  • Cumino macinato
  • ½ tazza di olio d'oliva, Se sapore sembra molto forte, o Vergine olio di oliva, Puoi sostituirlo con olio vegetale o percentuale
  • 2 AJI mirasol, lavato e seminato
  • 3 cucchiai di semi di sesamo (Sesamo), Pane tostato
  • * Può essere sostituito con pezzi di pancetta, ma cambierà il sapore di affumicato fagioli
Istruzioni
  1. Cuocere il guanciale di maiale con una cipolla sbucciata e grani in acqua.
  2. Mentre i fagioli sono cotti, Friggere la carne purè di maiale in olio vegetale. Aggiungere l'aglio schiacciato, la cipolla e friggere fino a quando iniziano a Brown (che non brucia perché ma Amari cibo),
  3. Stagione il condimento con sale, pepe e cumino, quindi aggiungere i fagioli. FRIGGERE i peperoni in padella e aggiungerli ai fagioli. Continuare la cottura i fagioli fino a quando sono morbidi e cotti.
  4. Rimuovere il guanciale di maiale e mettere in un frullatore con la metà dei fagioli, Se si desidera renderlo più cremoso, ma solo il terzo di fusione. Miscelazione e restituirli alla pentola. Aggiungere ¼ di tazza di olio d'oliva. Costantemente in movimento, nei circoli della base alla superficie per evitare che brucino, con un cucchiaio di legno.
  5. Controllare il condimento. Per servire, Cospargere con semi di sesamo tostati e cospargere con il resto dell'olio d'oliva. Meglio se servito come contorno riso bianco.
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