Battuti i fagioli
Battuti i fagioli (Fagioli di color giallo canarino)
2017-02-09 14:43:38
Persone 4
Se state cercando una ricetta elaborata che mantenere la tua famiglia forte e protetto nelle giornate fredde. Vi invitiamo a preparare questi frullati deliziosi fagioli.
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 kg. Fagioli di color giallo canarino, imbevuto di acqua fredda durante la notte
- 250 GR. di guanciale di maiale, tagliare a spicchi *
- 100 GR. carne di maiale, tagliare a spicchi di 3 cm circa.
- 150 GR. cipolla bianca(1 cipolla media circa)
- 1 cipolla rossa
- 6 spicchi d'aglio, sbucciato e schiacciato
- Sale e pepe
- Cumino macinato
- ½ tazza di olio d'oliva, Se sapore sembra molto forte, o Vergine olio di oliva, Puoi sostituirlo con olio vegetale o percentuale
- 2 AJI mirasol, lavato e seminato
- 3 cucchiai di semi di sesamo (Sesamo), Pane tostato
- * Può essere sostituito con pezzi di pancetta, ma cambierà il sapore di affumicato fagioli
Istruzioni
- Cuocere il guanciale di maiale con una cipolla sbucciata e grani in acqua.
- Mentre i fagioli sono cotti, Friggere la carne purè di maiale in olio vegetale. Aggiungere l'aglio schiacciato, la cipolla e friggere fino a quando iniziano a Brown (che non brucia perché ma Amari cibo),
- Stagione il condimento con sale, pepe e cumino, quindi aggiungere i fagioli. FRIGGERE i peperoni in padella e aggiungerli ai fagioli. Continuare la cottura i fagioli fino a quando sono morbidi e cotti.
- Rimuovere il guanciale di maiale e mettere in un frullatore con la metà dei fagioli, Se si desidera renderlo più cremoso, ma solo il terzo di fusione. Miscelazione e restituirli alla pentola. Aggiungere ¼ di tazza di olio d'oliva. Costantemente in movimento, nei circoli della base alla superficie per evitare che brucino, con un cucchiaio di legno.
- Controllare il condimento. Per servire, Cospargere con semi di sesamo tostati e cospargere con il resto dell'olio d'oliva. Meglio se servito come contorno riso bianco.
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