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Flan di pera

Flan di pera
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Cucina messicana
Torte di crema pasticcera
Flan di pera
Porzioni 10
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
1 HR 30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
1 HR 30 min
Ingredienti
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 Barattolo di latte condensato
  • 1 Tazza di nettare di pera
  • 100 grammi di crema di formaggio
  • 1 PERA matura, pelati e senza semi, tagliate a pezzetti
  • 1 lattina di latte evaporato
Istruzioni
  1. Scaldare lo zucchero in una pentola fino a caramella. Versare in uno stampo per budino con coperchio, Suggerimento affinché esso attacchi anche lui sulle rive.
  2. Frullare gli ingredienti rimanenti di flan fino a molto liscio, versare sopra zucchero. Cucinare il flan a bagnomaria, coperto in pentola a pressione 35 minuti da che inizia a far fuoriuscire il vapore.
  3. Passato questo tempo togliere dal fuoco, raffreddare la pentola e quando è in grado di aprire controllare la cottura, Se il flan è fermo, sarà pronto, in caso contrario cuocere altri 10 minuti. Lasciar raffreddare un po', Togliere dalla padella e mettere in frigo prima di servire.
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