Filetti di russi

Filetti di russi

Delizioso e grato come un secondo piatto per diversi commensali e soprattutto per i giovani. Si può accompagnare una buona insalata.

Filetti di russi
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
25 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 250 GR. carne macinata di manzo
  • 250 GR. Carne di maiale tritata (Aumentare la percentuale di carne a seconda del numero di ospiti)
  • 1 Cipolla
  • Uno spicchio d'aglio
  • Un rametto di prezzemolo o prezzemolo tritato
  • Un piccolo possibile di pomodoro incollare
  • Un cucchiaino di farina
  • Metà dado da brodo di manzo (tipo Avecrem)
  • Sale
  • Zucchero
  • Olio
  • Uno o due uova
  • Briciole di pane
Istruzioni
  1. Tagliare la cipolla a piccoli pezzi e friggere.
  2. Quando è in procinto di girare il colore marrone,Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato e prezzemolo e un paio di giri.
  3. Immediatamente aggiungere la carne macinata mista; Aggiustate di sale e aggiungere anche un po' di brodo di carne (tipo Avecrem).
  4. Mescolare fino a quando la carne prende un colore dorato (che non è più necessario aspetto di raw).
  5. Questa operazione viene eseguita, Aggiungere un po' di pomodoro (non troppo per fare un impasto) e rettificare la loro acidità con un pizzico di zucchero.
  6. Dare si trasforma cinque minuti per fare il pomodoro.
  7. Infine aggiungere un cucchiaino di farina e mescolare per un po'.
  8. Dovrebbe essere una massa facilmente manipolata, Né rotto né troppo secco.
  9. Togliere la pasta su un piatto per raffreddare abbastanza per trattare.
  10. Abbiamo battuto a parte una o due uova (A seconda della quantità di massa); Abbiamo impastare ogni filetto in russo, Siamo passati dall'uovo e poi nel pangrattato;dorato rapidamente da entrambi i lati in una padella con olio già caldo.
  11. Delizioso!.
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