Spaghetti in stile Singapore

Pranzo
ricetta facile
Cucina asiatica
Cucina di Singapore
Pasta
Spaghetti in stile Singapore
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
35 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
55 min
tempo di preparazione
35 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
55 min
Ingredienti
  • 300 g di tagliatelle di riso fini, secco
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 spicchi d'aglio, tritato fine
  • 350 g lombo di maiale, tagliate a striscioline
  • 300 g di gamberi sbucciati, Crudo
  • 1 cipolla grande, tagliato a spicchi sottili
  • 1-2 cucchiai di curry in polvere
  • 150 g di fagiolini, tagliare diagonalmente in piccoli pezzi
  • 1 grande carota, tagliato a bastoncini fini
  • 1 cucchiaino di zucchero raffinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 200 g di germogli di soia, senza le estremità dure
  • cipollotto, tagliato in cerotti sottili per guarnire, Opzionale
Istruzioni
  1. Immergere le tagliatelle di riso in acqua bollente per 5 minuti o fino a quando non sono morbidi. Scolateli bene.
  2. Caldo 1 cucchiaio di olio in un wok, quando fa male, gettare l'aglio, maiale e gamberi. Saltatelo durante 2 minuti o fino a quando non è ben fatto; toglili dal wok. Metti il wok a fuoco parziale.
  3. Scaldare l'olio rimanente nel wok e versare la cipolla e il curry in polvere; tee salt durante 2 o 3 minuti. Aggiungere i fagioli, la carota, zucchero e sale, versare un po 'd'acqua sopra e saltare tutto per 2 minuti.
  4. wok le tagliatelle e salsa di soia e mescolare con 2 cucchiai di legno. Aggiungere germogli di soia e maiale, condire a piacere con un po' più di sale, pepe e zucchero, e mescolare bene. Guarnire i piatti con strisce di scalogno, Se si desidera.
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