Spaghetti in stile Singapore
Spaghetti in stile Singapore
2020-02-20 17:10:07
Persone 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 300 g di tagliatelle di riso fini, secco
- 2 cucchiai di olio
- 2 spicchi d'aglio, tritato fine
- 350 g lombo di maiale, tagliate a striscioline
- 300 g di gamberi sbucciati, Crudo
- 1 cipolla grande, tagliato a spicchi sottili
- 1-2 cucchiai di curry in polvere
- 150 g di fagiolini, tagliare diagonalmente in piccoli pezzi
- 1 grande carota, tagliato a bastoncini fini
- 1 cucchiaino di zucchero raffinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 200 g di germogli di soia, senza le estremità dure
- cipollotto, tagliato in cerotti sottili per guarnire, Opzionale
Istruzioni
- Immergere le tagliatelle di riso in acqua bollente per 5 minuti o fino a quando non sono morbidi. Scolateli bene.
- Caldo 1 cucchiaio di olio in un wok, quando fa male, gettare l'aglio, maiale e gamberi. Saltatelo durante 2 minuti o fino a quando non è ben fatto; toglili dal wok. Metti il wok a fuoco parziale.
- Scaldare l'olio rimanente nel wok e versare la cipolla e il curry in polvere; tee salt durante 2 o 3 minuti. Aggiungere i fagioli, la carota, zucchero e sale, versare un po 'd'acqua sopra e saltare tutto per 2 minuti.
- wok le tagliatelle e salsa di soia e mescolare con 2 cucchiai di legno. Aggiungere germogli di soia e maiale, condire a piacere con un po' più di sale, pepe e zucchero, e mescolare bene. Guarnire i piatti con strisce di scalogno, Se si desidera.
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