Spaghetti in stile Singapore

Pranzo
ricetta facile
Cucina asiatica
Cucina di Singapore
Pasta
Spaghetti in stile Singapore
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
35 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
55 min
tempo di preparazione
35 min
tempo di cottura
20 min
tempo totale
55 min
Ingredienti
  • 300 g de fideos finos de arroz, secco
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 spicchi d'aglio, picados finos
  • 350 g de lomo de cerdo, tagliate a striscioline
  • 300 g de gambas peladas, crudas
  • 1 cipolla grande, cortada en cuñas finas
  • 1-2 cucharadas de curry en polvo
  • 150 g di fagiolini, cortadas en diagonal en trozos pequeños
  • 1 grande carota, cortada en bastoncitos finos
  • 1 cucharadita de azúcar refinada
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 200 g di germogli di soia, senza le estremità dure
  • cipollotto, cortada en tiritas finas para guarnición, Opzionale
Istruzioni
  1. Sumerja los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Escurralos bien.
  2. Caldo 1 cucharada de aceite en un wok, cuando este hien caliente, eche el ajo, la carne de cerdo y las gambas. Salteelo durante 2 minutos o hasta que es ten bien hechos; saquelos del wok. Ponga el wok a medio fuego.
  3. Caliente el aceite restante en el wok y eche la cebolla y el curry en polvo; sal tee durante 2 o 3 minuti. Agregue las judías, la carota, el azucar y la sal, eche un poco de agua por encima y saltéelo todo durante 2 minuti.
  4. lncorpore al wok los fideos y la salsa de soja y remuevalos con 2 cucharas de madera. Añada los brotes de soja y la carne de cerdo, sazone al gusto con un poco más de sal, pimienta y azúcar, y remueva bien. Adorne los platos con las tiritas de cebolletas, Se si desidera.
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