Chiang Mai Noodles

Pranzo
Cucina asiatica
Cucina Viertnamite
Pasta
Chiang Mai Noodles
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 3 Charlot francesi o asiatici
  • 500 g di noodles di hokkien, frecos
  • 1 cucchiaio di olio
  • 6 spicchi d'aglio, tritato
  • 2 cucchiaini di peperoncino tritato finemente (Opzionale)
  • 1-2 cucchiai di pasta di curry rosso
  • 350 g di pollo o maiale magro, tritato finemente
  • 1 carota, tritato a strisce sottili
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cipollotti, Tritato
  • 1/4 tazza di foglie fresche di coriandolo
  • salsa di base, a bollire
Istruzioni
  1. Sbucciare e tritare gli slitte.
  2. Cuocere i noodles in una casseruola o wok con acqua bollente durante 2-3 minuti fino a quando non sono sul punto. Gettare e attendere che l'olio riscriva un wok o una padella grande. Aggiungere gli slitte, aglio, peperoncino e pasta al curry, freddo e si agita durante 2 minuti o fino a quando non lasciare andare il loro profumo. Cuocere pollo o maiale in wok in 2 tandas durante 2 minuti fino a quando il colore della carne cambia.
  3. Metti tutta la carne nel wok. Aggiungere la carota, salsa di pesce e zucchero di canna, bollire, Servire i noodles sui piatti profondi e mescolare con porzioni della miscela di pollo e cipollo. Guarnire con foglie di coriandolo. Servire e accompagnare immediatamente con la salsa di base.
Note
  • Servire subito, altrimenti i noodles e le verdure si ammorbidiranno.
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