Fajitas di pollo messicano

Fajitas di pollo messicano

Vero piatto tipico messicano "Le fajitas", tradizionalmente era consuetudine fare manzo o vitello e tortillas di mais, ma sono attualmente principalmente fatte con tortillas di pollo e grano.

Fajitas di pollo messicano
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Ingredienti
  • 6 tortillas di grano
  • 250 grammi di pollo
  • 1/2 peperone verde e 1/2 peperone rosso
  • 3 pomodori medi
  • 100 grammi di cipolla
  • 100 grammi di lattuga
  • 100 grammi di formaggio che si scioglie
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaio di pepe rosso piccante
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Tagliare la cipolla a strisce sottili, e i peperoni a strisce leggermente più spesse.
  2. Facciamo soffriggere sia la cipolla che i peperoni in olio d'oliva. Aggiungere sale e farlo rimostare 15 minuti.
  3. Tagliare il pollo a strisce sottili e cospargere e mettere da parte.
  4. Sbucciare i pomodori e tritarli finemente alla cipolla e ai peperoni. Li abbiamo lasciati per 10 minuti in più.
  5. Preriscaldare il forno a 180oC, che useremo per riscaldare le tortillas di grano.
  6. In un'altra padella mettiamo 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungere l'aglio sbucciato ma senza tagliare. Quando questo sofrito l'aglio aggiungiamo il pollo a soffriggere un po 'fino a quando non è a cupola. L'aglio viene scartato e le verdure vengono aggiunte (Cipolla, Peperoni, pomodoro), viene aggiunto anche il peperone rosso piccante. Abbiamo swed bene
  7. Aggiungere la lattuga tritata e ben lavata e il formaggio grattugiato viene spalmato sul composto.
  8. Prendiamo le tortillas e farcirle per assemblare le fajitas. Essi sono messi in una ciotola e cotti per riscaldare.
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