Stelle di Natale di colore

Stelle di Natale di colore
Natale
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cocina suiza
Pane e focacce
Stelle di Natale di colore
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 500 g di farina 30 g lievito pressato
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 100 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1/3 cucchiaino di sale
  • la corteccia di 1/3 scorza di limone grattugiata
  • 80 g di mandorle sbucciate e tritate
D'altro canto
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 80 g de guindas
  • 50 g di scorza di limone candita tritata
  • 80 g di mandorle sbucciate
  • 50 g di uvetta
Per la teglia da forno
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Engrasar dos bandejas del horno. Sacar un patrón de las estrellas en cartón. Setacciare la farina in un piatto. Remover en el centro la levadura desmenuzada con la leche y un poco de harina.
  2. Dejar fermentar la masa previa tapada durante 15 minuti. Fate sciogliere il burro, batirla con el azúcar, i tuorli di uovo, crosta di sale e limone, mezclar con la masa previa y el resto de la harina y trabajar hasta conseguir una masa seca.
  3. Añadir las almendras, dejar fermentar la masa durante 15 minuti. Extenderla de forma que tenga 1 spessore cm, cortar las estrellas, colocarlas sobre la bandeja del horno y pintarlas con yema de huevo batida. Decorar las estrellas según se indica en la fotografía con guindas partidas por la mitad, trozos de corteza de limón confitada, almendras y pasas. Scaldare il forno a 210 gradi. Cocer las estrellas a altura media de horno durante 10-15 minuti.
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