Schiuma di fragola
Schiuma di fragola
2014-12-12 10:22:43
Porzioni 8
(Voto)
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 2 Coppe di fragole
- 2 tazze di panna da montare dolce
- 2 cucchiai di gelatina unflavored
- 1/2 Tazza di acqua
- 1 Barattolo di latte condensato
Istruzioni
- Frullare le fragole e metterle in una casseruola, calore a bollire, almeno cucinare 5 minuti a fuoco medio, dopo questo tempo togliere dal fuoco e aggiungere il latte condensato e mescolare bene.
- Idratare la granata in acqua fredda, montate la panna fino a quando non adattano e sia correttamente fissato. Scaldare la granata e mescolare con un cucchiaio fino a quando non si è sciolta.
- Versare lentamente la miscela di fragole nella panna montata, incorporare con movimenti lisci e avvolgenti in modo che la crema non scenda. Ora versa il grenenet, incorporare bene e posizionare la schiuma su una manica duya.
- Riempire i singoli stampi e conservare in frigorifero fino a quando non si serve.
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