Schiuma di fragola
Schiuma di fragola
2014-12-12 08:22:43
Porzioni 8
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tempo totale
Ingredienti
- 2 Coppe di fragole
- 2 tazas de crema dulce para batir
- 2 cucchiai di gelatina unflavored
- 1/2 Tazza di acqua
- 1 Barattolo di latte condensato
Istruzioni
- Licuar las fresas y colocarlas en una ollita, calentar hasta hervir, al menos cocinar 5 minuti a fuoco medio, pasado este tiempo retirar del fuego y añadir la leche condensada y mezclar bien.
- Hidratar la grenetina en agua fría, montate la panna fino a quando non adattano e sia correttamente fissato. Calentar la grenetina y revolver con una cuchara hasta que se disuelva.
- Verter poco a poco la mezcla de fresa en la crema batida, incorporar con movimientos suaves y envolventes para que la crema no se baje. Ahora verter poco a poco la grenetina, incorporar bien y colocar la espuma en una manga para duya.
- Rellenar moldes individuales y refrigerar hasta servir.
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