Crema di spinaci
Crema di spinaci
2018-01-03 11:53:51
Persone 2
Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1/2 kg di spinaci
- 1 pezzo di cipolla (1/4)
- 2 CD (Cucchiaini) di amido di mais
- 1 dente di aglio
- 50 GR. prosciutto serrano senza grassi
- 1 uovo
- Qualche goccia d'olio (Può essere sostituito da 1/2 dado da brodo)
Istruzioni
- Cuocere gli spinaci con acqua. Scolate e tenete da parte gli spinaci e anche l'acqua di cottura.
- In padella fate soffriggere l'aglio a fettine sottili. Aggiungete la cipolla e fate soffriggere bene. Aggiungete poi il prosciutto e fatelo girare qualche giro.
- Aggiungere l'amido di mais e soffriggere. Aggiungete gradualmente l'acqua di cottura fino ad ottenere una besciamella liscia.
- Aggiungete gli spinaci e mescolate bene, portando a bollore 3 A 4 minuti. (Se è denso, puoi aggiungere di nuovo un po' di brodo di cottura)
- Aggiungete ora l'uovo e mescolate fino a quando non si sarà amalgamato con gli spinaci che ha rappreso.
- Al momento di servire nel piatto, condirlo con qualche goccia di aceto di Modena.
Note
- E' un primo piatto molto completo in quanto ha l'uovo.
- Mangia cibi caldi!
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla