Insalata di fagiolini e prosciutto
Insalata di fagiolini e prosciutto
2017-01-17 11:45:17
Persone 2
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tempo di preparazione
tempo totale
Ingredienti
- grassocci fagiolini 200 GR
- fette di prosciutto crudo 4
- mandorle pelate tostate 50 GR
- c/n di sale grosso
- in olio di oliva infuso di rosmarino 4 CDAS
Istruzioni
- Sbollentare i fagiolini in abbondante acqua con sale, Rimuovere al dente e tagliare la cottura con acqua fredda, scarico, taglio di 4 cm di lunghezza e libro.
- Taglio 3 della 4 fette di prosciutto a listarelle, affettare mandorle e pane tostato in una padella senza grassi. In una ciotola mescolare i fagioli verdi tritati, con il prosciutto a listarelle, le mandorle affettate e condite con sale e olio di oliva infuso in romero.
- Per la crotante di prosciutto crudo tagliato la feta sottrae nte in una più spesse strisce e cuocere in padella fino a quando si asciuga ma non brucia, Libro. Servire l'insalata sul piatto e guarnire con il prosciutto croccante, grani di sale grosso e filetti in olio di oliva infuso di rosmarino.
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