Pasta con insalata di funghi

Pasta con insalata di funghi
fodera
Cucina italiana
Insalate
Pasta con insalata di funghi
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 300 GR. funghi
  • 200 GR. de pasta de colores
  • 200 GR. de lechugas variadas
  • 100 GR. de canónigos
  • 12 pomodori di ciliegia
  • 1 dente di aglio
  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 un cucchiaio di miele
  • succo di 1 limone
  • Sale
  • prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. Mezcla en un bol pequeño, un po' di olio, miele, el zumo de limón y una pizca de sal. Bate bien y deja macerar.
  2. Limpia los canónigos y las lechugas variadas. Escúrrelas y trocéalas. Colócalas en un bol.
  3. Pon la pasta a cocer en una cazuela con abundante agua. Quando inizia a bollire, añade un chorrito de aceite y una pizca de sal. Lasciare cuocere durante 10-12 minuti, escúrrela y refréscala.
  4. Limpia los champiñones, córtalos en cuatro y saltéalos en una sartén con aceite y un diente de ajo cortado en láminas. Sazona y espolvoréalos con un poco de perejil picado. Añade los champiñones a la pasta y mezcla bien.
  5. Aliña la pasta con los champiñones y las lechugas variadas por separado. Sirve (a tu gusto) en una fuente grande o en platos individuales colocando en el centro la pasta con champiñones y tomates cherry y alrededor las lechugas variadas.
Note
  • Primero retírales la parte baja del tallo con un cuchillo y después puedes pasarlos debajo del chorro del grifo y limpiarlos suavemente. Si ves que han quedado demasiado húmedos, colócalos encima de una toalla limpia o un papel absorbente y sécalo un poco antes de cocinarlos.
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