Insalata di manzo marinata
Insalata di manzo marinata
2020-01-06 13:22:09
Persone 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 4 cucchiai di acqua
- 3 succo di limone cucchiai
- 2 cucchiai di citronella (solo la parte bianca), morso fine
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 Cipolla, Fettine
- 1 cucharada de hierbabuena o de menta fresca, macinate
- 2 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- 2 pepinos largos de piel fina, tritato
- 1/2 col china, cortada en juliana
Istruzioni
- Ase la carne a la parrilla durante 3 minutos por cada cara o hasta que esté medio hecha. Retirela y déjela reposar tapada unos 5 minuti. Corte la pieza de carne en tiras de unos 5 mm di spessore.
- Caliente el agua en un wok, eche la carne cortada en mm y cuezala a fuego medio durante 2 minuti. No la cueza demasiado. Retirela del fuego y pase la came y el caldo a una fuente.
- Añada el zumo de limón, Citronella, la salsa de pescado, las rodajas de cebolla, el cilantro picado y la hierbabuena; mezcle todo bien. Tápelo con plástico y guárdelo en la nevera, dejándolo marinar durante 2 ore. lncorpore luego el pepino.
- Sirva la ensalada sobre una capa de col en juliana; Se si desidera, puede decorarla con hojas o ramitas de hierbabuena enteras.
Note
- La carne se puede marinar durante toda la noche. Agregue el pepino antes de servir.
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