Insalata tiepida di tofu

Cena
ricetta sana
Cucina cinese
Insalate
Insalata tiepida di tofu
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 1/4 tazza di salsa di peperoncino dolce
  • 1 cucchiaino di aglio essiccato
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di soia
  • 500g di tofu fermo, dadi di 1 cm
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 carote a fette
  • 2 zucche a fette
  • 6 cipollotti, a fette
  • 100g di piselli teneri con il loro baccello, senza punte o fili
Istruzioni
  1. Mescolare la salsa al peperoncino in una ciotola, aglio, salsa di zenzero e soia; aggiungere il tofu, nastro adesivo e marànelo 10 minuti.
  2. Scolare il tofu e riservare la marinata. Scaldare metà dell'olio in una padella grande e friggere il tofu a fuoco alto 4 minuti, o fino a quando non ottengo un bel colore dorato ovunque; girare intorno spesso. Esci fuori e salvalo.
  3. Riscaldare il resto dell'olio e soffriggere le verdure a fuoco alto 2-3 minuti. Rimettere il tofu e fare acqua con la marinata riservata. Portatelo a ebollizione, mescolando con attenzione per mescolare bene il tutto. Togliere dal fuoco e servire immediatamente
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