Insalata di calamari con pomodoro e nero perla

Insalata di calamari con pomodoro e nero perla
basso contenuto calorico
fodera
cucina spagnola
Insalate
Insalata di calamari con pomodoro e nero perla
Persone 4
Porzioni 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Voto)
Caricamento...
Stampa
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 1 k. de calamares
  • 4 bolsitas de tinta
  • 2-3 pomodori
  • 1 dente di aglio
  • ½ limón
  • acqua
  • olio extra vergine di oliva
  • vinagre de manzana
  • 100 GR. zucchero
  • Sale
  • prezzemolo tritato
Istruzioni
  1. Limpia los calamares y corta en anillas (o compra anillas de calamar).
  2. Prepara un caramelo con el agua, zucchero, la tinta de calamar y unas gotas de limón. Cuando empieza a tomar color , retira del fuego y deja caer , con la ayuda de una cuchara, sobre papel de horno untado en aceite, dándole una forma de perlas o de hilos. Lasciate raffreddare.
  3. Calienta agua con sal en una cazuela. Escalda las anillas en agua hirviendo durante 30 segundos y escurre.
  4. Pela los tomates y córtalos en dados. Añade el diente de ajo picado y aliña con una pizca de sal, aceite y vinagre de manzana. Coloca en una fuente el tomate aliñado, encima las anillas de calamar espolvoreadas con perejil picado y adorna con trocitos de caramelo.
Note
  • Calamari, si son cocinados fritos o a la plancha es mejor consumirlos al momento, ya que si no quedan secos y blandos.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 recensioni

Lascia un commento

Vuoi partecipare alla conversazione?
Sentitevi liberi di contribuire alla

Lascia una risposta

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati Commenti.