Insalata di riso rosso

Il Insalata di riso rosso es un plato ideal para todos aquellos que quieran llevar una dieta vegetariana, È molto nutriente e salutare e per gli altri è molto gustoso quando è molto ben stagionato. Se puede servir como plato fuerte acompañado de pescados, berenjena o soja. Muchos utilizan este plato para reuniones familiares en los fines de semana.

Ensalada de arroz rojo

2017-01-07 10:46:30

Persone 8

Esta es una receta que tiene una duración de 45 minutos y es para servir en 8 porzioni

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tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

45 min

tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

45 min

Ingredienti

• 200 g arroz rojo negro
• 2 spicchi d'aglio, tritate finemente
• 1 Foglia di alloro
• 2 litri di brodo vegetale
• 200 g de verduras picadas (carota, pimiento rojo y calabaza)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero q.b.
• 200 g picado corazones de Palma (palmito)
• 50 g picado de cebolla
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 30 g de nueces de Brasil laminadas

Preparazione

1. Para el arroz
2. En una sartén con aceite de oliva y añadir el ajo luego calienta el arroz. Freír por 2 minutos y añadir la mitad del caldo caliente. Levante el hervor y bajar el fuego y cocinar sin tapa. Agregue el caldo restante gradualmente hasta que el arroz alcanza el punto "al dente". Saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva. Mix, condimentar con sal y pimienta. Prenotazione.
3. Para el palmito
4. En una sartén con aceite calentada dorar el ajo y la cebolla picada. Agregue el palmito y saltear a fuego medio durante 5 minuti. Añadir las castañas. Ajustar la sal y la pimienta. Prenotazione. Poner en un plato una porción de arroz y junto con el salteado de corazón de Palma. Decorar con hierbas frescas y frutos secos. Per servire, Spruzzare con olio d'oliva.

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