Insalata di riso rosso

Il Insalata di riso rosso è un piatto ideale per tutti coloro che vuole mangiare una dieta vegetariana, È molto nutriente e salutare e per gli altri è molto gustoso quando è molto ben stagionato. Può essere servito come piatto principale accompagnato da pesce, melanzane o semi di soia. Molti usano questo piatto per riunioni di famiglia nei fine settimana.

Riso

Insalata di riso rosso

2017-01-07 12:46:30

Persone 8

Porzioni 8

Questa è una ricetta che dura 45 minuti ed è quello di servire in 8 porzioni

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tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

45 min

tempo di preparazione

30 min

tempo di cottura

15 min

tempo totale

45 min

Ingredienti

• 200 g riso rosso nero
• 2 spicchi d'aglio, tritate finemente
• 1 Foglia di alloro
• 2 litri di brodo vegetale
• 200 g verdure tritate (carota, peperone rosso e zucca)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero q.b.
• 200 g cuori di palma macinati (Palm)
• 50 g cipolla tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 30 Brasile noce g laminato

Preparazione

1. Per il riso
2. In una padella con olio d'oliva e aggiungere l'aglio, scaldare il riso. Friggere per 2 minuti e aggiungere metà del brodo caldo. Sollevare l'ebollizione e abbassare il fuoco e cuocere senza coperchio. Aggiungere il brodo rimanente gradualmente fino a quando il riso raggiunge il punto "al dente". Soffriggere le verdure in una padella con olio d'oliva. Mix, condimento con sale e pepe. Prenotazione.
3. Per il palmo
4. In una padella con olio riscaldato rosolare l'aglio e la cipolla tritata. Aggiungere la palma e soffriggere a fuoco medio durante 5 minuti. Aggiungere le castagne. Regolare sale e pepe. Prenotazione. Mettere su un piatto una porzione di riso e insieme al cuore saltato di Palma. Guarnire con erbe fresche e noci. Per servire, Spruzzare con olio d'oliva.

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