Panino vegetariano

Panino vegetariano
metà pomeriggio
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Panino vegetariano
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1 Nero melanzane e 1 Viola
  • 2 cipolle rosse
  • 1 Peperone dolce
  • 2 Zucchine tonde
  • 2 porri
  • Aglio
  • Basilico fresco
  • 100 GR. fette di formaggio
  • Rucola o verdi abbastanza
  • 10 pane nero con semi
  • Quantità di olio necessaria
  • Sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Elaborati di foglie di basilico con olio d'oliva e 1 dente di aglio. Tagliare le melanzane con la pelle, preventivamente lavati, affettato sottile. Cuocerli alla griglia con poche gocce di olio di oliva e andare al loro smentiscono con olio al basilico. Lavare i porri e alla griglia fino a tiernizar. Brodo di manzo con olio al basilico.
  2. Fare lo stesso con le zucchine, il pepe rosso dolce, cipolle affettate. Sale e pepe e riserva. Le foglie di rucola con aglio di elaborazione, olio d'oliva, così che è un pesto di rucola.
  3. Fare una torre con tutte le verdure, Posizionare un foglio di formaggio cheddar a fette e mettere in forno per cucinare al gratin. Assemblare i panini con il pane è tostato, un po' di rucola e verdure calde.
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