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Dhal indio

Dhal indio
Porzioni 6
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tempo totale
30 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 1 1/4 tazas de lentejas rojas
  • 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 belle spicchi d'aglio
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcurna molida
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
Istruzioni
  1. Remoje las lentejas durante 5 minutos en un cuenco grande cubiertas con agua fría, quite la espuma y escúrralas bien.
  2. Caliente el ghee en una cazuela y sofria la cebolla a fuego medio unos 3 minuti, o hasta que esté blanda y dorada. Añada el ajo con el jengibre y las especias y saltee hasta que desprendan su aroma.
  3. Agregue las lentejas y 2 tazze di acqua; Quando rompono a ebollizione, baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante 15 minuti, o hasta que apenas quede líquido; el dhal debe quedar espeso. Añada la menta, remueva bien y sirva con pan naan (estilo pita).
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