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Dhal indio

Pranzo
ricetta sana
Cucina indiana
Legumi
Dhal indio
Porzioni 6
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 1 1/4 tazze di lenticchie rosse
  • 2 cucchiai di ghee (burro chiarificato)
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 belle spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino garam masala
  • 1 cucchiaino di turmerir macinato
  • 2 cucchiai di menta fresca tritata
Istruzioni
  1. Immergere le lenticchie durante 5 minuti in una grande ciotola coperta di acqua fredda, rimuovere la schiuma e scolare bene.
  2. Scaldare il ghee in una casseruola e soffriggere la cipolla a fuoco medio 3 minuti, o fino a quando non è morbido e dorato. Aggiungere l'aglio con lo zenzero e le spezie e swirte fino a quando non emanano il loro aroma.
  3. Aggiungere le lenticchie e 2 tazze di acqua; Quando rompono a ebollizione, abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti, o fino a quando non c'è quasi nessun fluido a sinistra; il dhal dovrebbe essere spesso. Aggiungere la menta, mescolare bene e servire con pane naan (Stile Pita).
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