Cous cous con verdure
Cous cous con verdure
2018-02-23 14:33:09
Persone 4
(Votare)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1/2 Kg di agnello non troppo grande, senza grassi (spalla, gamba o gonna) in pezzi
- 2-3 carote
- 1 cipolla piccola
- 1 dente di aglio
- 1 Rapa
- 1 o 2 Pomodori teneri
- 1 Zucchine
- 1 Melanzane
- 2 porri
- Ceci cotti (Possono provenire da una barca)
- Uvetta e pinoli
- Olio
- Sale
- Pepe
- Cumino (sono molto importanti)
- Zafferano o paprika dolce
- Semola di cous cous
Istruzioni
- La carne viene posta in una casseruola di acqua fredda e portata a ebollizione, Rimozione della schiuma.
- Tritare tutte le verdure a cubetti grossi e aggiungerle alla carne, tranne le melanzane e le zucchine che verranno aggiunte in seguito perché altrimenti si sfalderanno, e spezie tranne il cumino. Lasciare cuocere come 45 minuti a fuoco lento. Aggiungete poi i ceci, uva passa, Pinoli, melanzana, Zucchina, e cumino, Abbastanza, E lasciate cuocere ancora un po', Fai attenzione a non far cadere le verdure a pezzi.
- La semola può essere preparata come dice nella confezione. Ma se lo compri in arabo autentico, La preparazione è più difficile. Per prima cosa devi far bollire l'acqua salata (la stessa dimensione dell'acqua della semola, E quando è caldo lo versi sulla semola e lasci gonfiare il chicco. Quindi lo metti in uno scolaverdure o in un colino a fori piccoli e li metti sulla casseruola dove sta cuocendo lo stufato, in modo che possa essere cotto a vapore. Se hai un fornello a vapore, Perfetto. Ci provi e il gioco è fatto quando non è difficile.
- Aggiungere un filo d'olio d'oliva (un po') E tu lo mescoli.
Note
- Lo servi come segue: Carne e verdure, ben drenato, e semola, e il brodo a parte, Anche se mangia tutto insieme. Nel piatto ti servi il semolino, Verdura, e irroratelo con il brodo a vostro piacimento, più o meno brodoso. Se volete, potete aggiungere delle spezie.
- Puoi aggiungere altre verdure come la zucca, Col, sedano.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla