Esplosione del torrone

Esplosione del torrone
dolce
ricetta gourmet
Cucina inglese
Pane e focacce
Esplosione del torrone
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
35 min
Ingredienti
  • 100 g di burro
  • 200 g de masa de nougat
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • una punta di coltello sale
  • 300 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
D'altro canto
  • 50 g di grasso bagno al cioccolato
Istruzioni
  1. Amasar bien la mantequilla. più morbido possibile, con el nougat. Agregar el huevo, la vainilla y la sal y mezclar todo bien.
  2. Tamizar la harina con la leva dura y añadir poco a poco a la masa de nougat. Formar una bola con la masa y dejar reposar envuelta en papel de aluminio durante 1 ore in frigorifero.
  3. Scaldare il forno a 180 gradi. Formar con la masa una barra redondeada larga y delgada y cortarla en 40 trozos de unos 6 lunghezza cm
  4. Hacer con estos trozos pequeños cuernecillos y colocarlos sobre una bandeja de horno. Cocer a altura media durante 10-15 minuti, hasta que adquieran un tono marrón claro.
  5. Desprender cuidadosamente los cuernecillos de la bandeja con la ayuda de un cuchillo ancho y dejar enfriar sobre una rejilla.
  6. Derretir el baño de chocolate al baño maría y me ter en él las puntas de los cuernecillos. Dejar enfriar bien el baño de chocolate sobre una rejilla antes de guardar las pastas.
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