Crostoi d'Italia

Crostoi d'Italia
forno
ricetta gourmet
Snack
Cucina italiana
Pane e focacce
Crostoi d'Italia
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
5 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 400 g di farina
  • 1/2 sacchetto di lievito in polvere
  • 30 g di burro o margarina
  • 50 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1/8 di l di latte
  • 1 copita de licor de Grappa (2 CL) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 Tazza di zucchero a velo
Per friggere
  • 1 Olio l o 1 kg di burro
Istruzioni
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Aggiungere lo zucchero, Sale. uova, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Riscaldare l'olio per 175 gradi. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Girali con un foamer. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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