Crema pasticcera

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Dolci e pasticceria
Crema pasticcera
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 6 tuorli d'uovo
  • 500 cc latte
  • 100 g di zucchero
  • 3 cucchiai di amido di mais
  • Essenza di vaniglia a piacere
Istruzioni
  1. Mettere in una ciotola di gemme, legarsi con zucchero e amido.
  2. Riscaldare il latte e incorporarlo nella miscela precedente. Mettere e riportare al fuoco fino a quando l'amido è cotto e la crema prende consistenza. Mettere in ciotola e coprire con pellicola. Cuocere fino a quando le pause di ebollizione. Se non si raggiunge una buona cottura, sarà amidata con gusto.
Note
  • Possiamo sostituire due tuorli con 1 uovo
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