Crema di caffè

Para los que nos gusta mucho el buen cafe aqui presentamos la Crema de cafe.

El preparado de la Crema de Cafe no tiene mucha ciencia, vamos manos a la obra.

1. Batimos 200 gramos de mantequilla para darle blandura, incorporamos mientras batimos 200 gramos de azucar glass.
2. En cuanto estén mezclados, agregamos 1 cucharadita de vainilla en polvo y 2 cucharadas de café soluble disueltas en 1 cucchiaio di acqua.
3. Batimos bien todo el potingue hasta que resulte homogeneo y quede listo para utilizar en rellenos y coberturas.

Ya tenemos nuestra crema de café lista para ser utilizada en nuestros postres, torte e crostate.

Existe una variación del preparado para la crema de café, es la siguiente:

Ingredientes para cuatro raciones

1 l. latte

6 uova 200 g. zucchero

8 cucchiai di caffè solubile

4 cucchiai di amido di mais

1 scorza di limone

1 stecca di cannella.