Crema di nocciole

Crema di nocciole
Medicazioni
Cucina nordica
Salse e creme
Crema di nocciole
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 100 g di nocciole tostate
  • 100 g di cipolle
  • 100 g di porri
  • 20 g di farina
  • 30 g di burro
  • 1 DL di olio
  • 150 g di crema di latte
  • 1 patate medie
  • 3 brodo vegetale dl
  • 7 d di acqua
Istruzioni
  1. Tagliare le cipolle e i porri molto piccoli. Mettere l'olio e il burro in una pallina e, quando sono caldi, recasa per far bollire il tritato, lasciando cuocere per lo spazio di alcuni 20 minuti.
  2. Aggiungere la patata, taglio sottile e lasciare che cupola un po'.
  3. Cospargere di farina, spruzzare con acqua e cuocere, coperto e sobbollito, per alcuni 15 minuti.
  4. Passarlo attraverso il mixer elettrico.
  5. Aggiungere le nocciole, precedentemente tritato, brodo e panna. Cuocere un po ' 10 minuti in più.
  6. Servire freddo, in tazze di brodo . E 'anche delizioso caldo.
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