Turbinati di crema

Turbinati di crema
Snack e tapas
Turbinati di crema
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
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Ingredienti
  • · Medio kilo de masa de hojaldre congelado.
  • · Un uovo.
Per la crema
  • · Dos huevos.
  • · 50 grammi di zucchero.
  • · 25 grammi di farina.
  • · Un cuarto de litro de leche.
  • · Una corteza de limón.
Per decorare
  • · 150 grammi di panna montata.
  • · 30 gramos de chocolate rallado.
Istruzioni
  1. Descongele el hojaldre en la parte baja de la heladera. Corte doce cuadrados de papel de aluminio, dóblelos por la mitad en diagonal y enróllelos en forma de cono para hacer los moldes.
  2. Estire la masa hasta dejarla de tres centímetros de grueso y córtela en tiras de dos centímetros de ancho. Humedezca uno de los bordes con un pincel mojado en agua y enrolle las tiras en los moldes, solapándolas un poco.
  3. Pinta la masa con huevo batido para abrillantarla y cuece los cornetes a horno bastante caliente hasta que estén dorados.
  4. Preparar la crema: ponga las yemas en una cacerola, añada el azúcar y bátalo bien, incorpore la harina y después mézclela, vierta la leche fría, con la corteza de limón, poco a poco sin dejar de batir. Acérquelo al fuego suave y siga batiendo hasta que espese.
  5. Una vez cocidos los cornetes, retire el papel de aluminio y rellénelos con la crema, adornándolos con la nata y el chocolate rallado.
Note
  • Suggerimenti.
  • El hojaldre congelado es uno de los recursos más prácticos. Sólo debes tener la precaución de comprarlo con tiempo para que no los agarre de sorpresa.
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