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Cuori di mandorla

Cuori di mandorla
ricetta gourmet
Snack
Cucina inglese
Cookie
Cuori di mandorla
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
25 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
25 min
Ingredienti
  • 250 g di burro
  • 120 Zucchero g in polvere
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 g de almendras sin pelar molidas
  • 350 g di farina
D'altro canto
  • 80 medias almendras peladas
Istruzioni
  1. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y 1 tuorlo d'uovo. Agregar las almendras molidas y la harina tamizada y trabajar todo enseguida hasta conseguir una masa quebrada consistente.
  2. Formare una palla con l'impasto e lasciarlo riposare avvolto in un foglio o barba edificare per 2 ore in frigorifero. Scaldare il forno a 200 gradi.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 1/2 cm de espesor y cortar 40 corazones. Colocar éstos sobre la bandeja del horno, batir la segunda yema, pintar con ella los corazones y colocar 2 medias almendras encima de cada corazón.
  4. Cuocere durante 8-10 minuti a mezza altezza. Dejar enfriar los corazones un poco en la bandeja del horno, separarlos de ella cuando estén todavía calientes y dejar enfriar del todo sobre una rejilla
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