Cialda con gelato di core di noce

Cialda con gelato di core di noce
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Ingredienti
  • 60 g di burro
  • 25 g di zucchero
  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 125 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 - 1 I taza de suero de mantequilla
D'altro canto
  • 1/8 l di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 100 g di grasso bagno al cioccolato
  • 1 envase familiar cilíndrico de helado de nuez
  • 20 g de pistachos picados
Per il barquillero
  • burro o margarina
Istruzioni
  1. Sbattere il burro con lo zucchero, la vainilla y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar uno tras otro los huevos y luego la harina tamizada junto con la levadura. Añadir a la masa una cantidad de suero suficiente para que se ponga fluida. Calentar el barquillero y engrasarlo.
  2. Echar para cada barquillo 1 cucharada de masa en el barquillero y dejar que se dore. Dividir los barquillos en corazones separados y dejar que se enfríen. Montar la nata junto con el azúcar y meterla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  3. Derretír el baño de chocolate graso al baño maría. Volcar el helado sobre un plato. dividirlo verticalmente en cuatro partes y cortar cada parte en tres rodajas.
  4. Poner cada trozo de helado entre dos corazones de barquillo. Poner un montoncito de nata sobre cada corazón y adornar con el baño de chocolate y los pistachos picados como se propone en la fotografía de arriba
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