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Caramelle di cioccolato

Caramelle di cioccolato
ricetta gourmet
Snack
Cucina inglese
Cookie
Caramelle di cioccolato
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 1 Tazza di acqua
  • 3 cucchiai di tè nero
  • 50 g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 100 Zucchero g in polvere
  • la corteccia di 1/2 arancione tritato
  • 300 g di cioccolato in blocco
  • 1/2 tazza cacao in polvere
Per la muffa
  • foglio di alluminio o carta barbuta
Istruzioni
  1. Foderare uno stampo quadrato o rettangolare con lamina o carta barbuta. Far bollire l'acqua e fare il tè nero con esso. Lasciando il tè 3 minuti in acqua, rimuoverlo e lasciare raffreddare.
  2. Sbattere il burro con i tuorli e lo zucchero setacciato fino ad ottenere un impasto spumeggiante. Aggiungere la corteccia arancione grattugiata. Tagliare il cioccolato a pezzi e scioglierlo nel bagno d'acqua.
  3. Aggiungere il tè freddo e il cioccolato fuso al burro e alla pasta di zucchero e lasciare solidificare un po'.
  4. Stendere l'impasto al cioccolato sulla lamina o sulla carta barbuta in modo che ne abbia 2 cm di spessore e lasciarlo solidificare in frigorifero.
  5. Una volta solido, l'impasto viene tagliato quadrati di 3 cm e sono passati attraverso cacao in polvere.
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