Come fare il polpo

Polpo

Dopo aver trascorso il Natale e il nuovo anno è il momento di iniziare a dedicare un po 'di tempo dalla nostra cucina un po 'più ogni giorno così oggi vi porto questi dati in modo che si impara a preparare il polpo.
Il consumo di polpi sta diventando popolare ed è difficile andare a pescheria e non trovarlo. Fresco, congelati e cotti, il polpo dimostra che il suo gusto non dipende tanto dalla sua presentazione quanto dalla sua origine (trascinamento o roccia) e ulteriore elaborazione.

Come viene pulito il polpo

Scartare o schiarerla completamente la testa, occhi e bocca, all'intersezione dei tentacoli in basso.

Slitta il polpo

In precedenza il polpo era incastrato per ammorbidire la sua carne, ma poiché il congelatore esiste, non è più necessario. È lasciato almeno 24 ore all'interno e thalasses più lentamente possibile.

Come cucinare il polpo in pentola

Viene cotto in acqua bollente dal 45 minuti per kg. Introducendolo nel, devi "raggolirlo", ciò che viene fatto introducendolo e tirandofuori fuori 4 o 5 volte l'acqua con uno spiedo. Questo viene fatto per evitare che la pelle si sbuccia.


0 recensioni

Lascia un commento

Vuoi partecipare alla conversazione?
Sentitevi liberi di contribuire alla

Lascia una risposta

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati Commenti.