Clafoutis di pere

Clafoutis di pere

Ricetta ricca per fare qualcosa di diverso.

Ha una durata di circa 60 minuti.

Servire per 6 porzioni.

Accompagnare con vino bianco dolce.

Pere
Snack e tapas
Pera Clafoutis
Persone 6
Porzioni 6
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
1 HR
Ingredienti
  • 4 pere mature e senza guscio
  • 1 succo di limone e le sue bucce
  • 1 stella aaiseed
  • 1 tazza di zucchero
  • 100 g mandorle tritate
  • 100 g di burro
  • 2 uova, leggermente sbattute
  • 2 tazze di acqua
Preparazione
  1. Tagliare la frutta a metà, rimuovere i cereali con i semi e mettere le pere in una casseruola, coprire con acqua e aggiungere il succo e la buccia di limone, abiea e 1/3 tazza di zucchero.
  2. Simmer 10 minuti o fino a quando le pere sono cotte. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in sciroppo. Preriscaldare il forno a 180 º (Moderata). In una ciotola, unire la mandorla con lo zucchero rimanente.
  3. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare un po'. Mescolare gli ingredienti secchi e aggiungere le uova. Togliere le pere dallo sciroppo e tagliare ogni metà in sei fette.
  4. Stendere l'impasto in un contenitore sicuro per il forno e posizionare le pere sull'impasto, formando un disegno. Cuocere in forno per 30 minuti o fino a quando ben dorato.
  5. Togliere dal forno, lasciate raffreddare leggermente. Se lo si desidera, cospargere di zucchero e servire con gelato.
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